· DURACION DE LA CARRERA 12 MESES

· CANTIDAD DE MATERIAS 8 MATERIAS

· UNA VEZ POR SEMANA CUATRO HORAS CATEDRA

· RELACIONES PUBLICAS

· MARKETING GASTRONÓMICO

· RECURSOS HUMANOS

· HIGIENE Y SEGURIDAD

· COMPRAS (PLANEACIÓN Y CONTROL)

· COSTOS

· ALIMENTOS Y BEBIDAS I

· ALIMENTOS Y BEBIDAS II

· DIRECCIÓN DE PROYECTO GASTRONÓMICO

· BANQUETES

· TECNOLOGÍA DE BEBIDAS

· SUPERVISIÓN Y DIRECCIÓN